养好猪、卖好肉,做东北生猪第一品牌
                                                         王一哲
时间:    2013-01-03    来源:    中央红             

   “哈尔信”的生猪养殖摸索出一条样板化示范、标准化推广的发展之路。 
   目前生肉市场现状是,只有屠宰加工企业的品牌,没有养殖企业的品牌,原因就是生猪养殖多为农户小规模分散养殖,没有统一的养殖标准和规模化的养殖环境。屠宰厂只负责收购、屠宰和销售,而无法保证生猪在养殖环节上的质量控制,这也是某些大品牌生肉也出现质量漏洞的原因。“哈尔信”生猪产业链是养殖、屠宰、销售,全程自主经营。
   “哈尔信”现有三个万头生猪养殖场,其中一个是自主全资投入建设的,为哈尔信样板养殖场,另外两个是帮助农户注资完善扩建的,为标准化推广养殖场。三个养殖场实行九统一,即:统一猪种、统一仔猪、统一饲料、统一流程、统一防疫、统一水质、统一收购、统一销售、统一品牌。
哈尔信生猪产品的市场定位是:粮食猪·健康肉。即利用中央红新农业产业链优势,坚持用当年新打下的新鲜玉米和非转基因大豆由新农业公司统一制成饲料喂养生猪,以此来区别泔水猪、垃圾猪、陈粮猪,并采用欧盟生产的具有先进技术的营养配料作为营养补充,以提高肉质的营养价值。在猪的饮用水上,采用的是哈工大饮用水处理技术成果,通过对地下深井水进行高科技处理,使饮用水达到人饮用标准的同时,还能提高猪对食物中营养物质的吸收。
   “哈尔信”生猪采用的米曲霉饲料添加剂已申请国家专利(专利申请号:200910073088.9)。这项发明是一种降低畜禽胆固醇的饲料添加剂的生产方法,其优点是既不影响畜禽生长又能将畜禽肉中的胆固醇降低,使消费者放心地食用
   “哈尔信”建设了标准化屠宰厂,并投资改造了生产线和排酸间。采用的是日本最新的直冷排酸工艺技术,避免了水分的散失,达到了深度排酸的效果,通过全程冷链运输和销售,使肉质更加鲜嫩。
中央红的哈尔信生猪通过三个层次的养殖标准,生产出三个质量等级的生猪,即:粮食猪、营养猪、有机猪。品牌形象是哈尔信快乐小猪三兄弟。
   前年春节前,由于需求量大,卖肉的柜台里已经断货了,而柜台外却排着等候买肉的顾客。一些农村生猪经纪人就找到我们说:“你们也别太死心眼了,收购一点我们的猪吧,保你们挣钱。”我们拒绝了。我们耐心地对他们说:“虽然柜台没肉了,我们也不能鱼目混珠,我们给大家打个样儿,我们一起来养好猪、卖好肉,诚信赢天下,功德惠子孙。”中央红新农业公司计划三年内发展十个哈尔信标准化生猪养殖场,年出栏生猪十万头。